Состав
Этапы приготовления
Гречневую крупу отварите до готовности 15-17 минут.
Картофель нарежьте мелким кубиком.
Морковь и репчатый лук нарежьте мелким кубиком.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук и морковь 2-3 минуты до золотистости.
В кастрюлю влейте 2/3 воды, доведите до кипения и добавьте картофель.
Тем временем приготовьте фрикадельки. Выложите фарш в глубокую миску, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте. Сформируйте из фарша фрикадельки одинакового размера.
Когда вода с картофелем закипит, добавьте в воду фрикадельки. Варите в течение 3-5 минут.
Затем добавьте к супу вареную гречку.
Затем добавьте в суп зажарку из лука и моркови. Варите еще 2-3 минуты.
Суп снимите с плиты и дайте настояться ему в течение 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Разлейте суп по порционным тарелкам. Украсьте мелко нарубленной свежей зеленью.