Здоровые клубничные ореховые квадраты

0 1 087

Здоровые клубничные ореховые квадраты

Рецептом палео-клубники из грецких орехов поделилась со мной моя подруга Ольга. Я точно следил за ним, и решетки оказались фантастическими! Мне нравится, что они сделаны из настоящих фруктов и таких замечательных ингредиентов, как миндальная мука, кокосовая мука и кокосовое масло. Хорошие новости! Они действительно простые и не требуют много времени на изготовление!
Здоровые клубничные ореховые квадраты

Ингредиенты

  • Корочка:
  • стакана бланшированной миндальной муки
  • 1/4 стакана кленового сиропа
  • столовые ложки кокосового масла
  • столовые ложки кокосовой муки
  • чайная ложка лимонного сока
  • 1/8 чайной ложки соли
  • Наполнение:
  • стакана клубники (замороженной)
  • столовые ложки лимонного сока
  • столовые ложки кленового сиропа
  • столовая ложка семян чиа
  • чайная ложка лимонной цедры
  • Топпинг:
  • стакан грецких орехов
  • 1/4 стакана бланшированной миндальной муки
  • столовые ложки кокосового сахара
  • столовая ложка кокосового масла
  • 1/8 чайной ложки соли

инструкции

1. Приготовьте начинку. В кастрюле смешайте замороженную клубнику, лимонный сок, кленовый сироп и цедру лимона. Нагрейте на среднем огне, пока смесь не начнет пузыриться, затем тушите около 4 минут и разомните ягоды вилкой. Выключите огонь, добавьте семена чиа, дайте остыть минут 5, затем переложите в холодильник.
Здоровые клубничные ореховые квадраты
Здоровые клубничные ореховые квадраты
2. Разогрейте духовку до 350F (180C). Подготовить корочку. Смешайте все ингредиенты корочки в блендере и взбивайте (очищая стороны), пока смесь не станет похожей на тесто.
Здоровые клубничные ореховые квадраты
Руками выдавите тесто в квадратную форму для выпечки 8 дюймов (20 см), равномерно распределяя. Выпекайте 15 минут.
Здоровые клубничные ореховые квадраты
Здоровые клубничные ореховые квадраты
3. Приготовьте начинку. Смешайте все ингредиенты топпинга в блендере и несколько раз взбейте, пока смесь не станет рассыпчатой.
Здоровые клубничные ореховые квадраты
4. Распределить начинку по остывшей корочке.
Здоровые клубничные ореховые квадраты
Сверху выложите смесь крошек и запекайте около 20 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым. Полностью остудите, затем нарежьте квадратами и подавайте.
Здоровые клубничные ореховые квадраты
Здоровые клубничные ореховые квадраты

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.