Время готовки 50 минут
Степень сложности 3
Состав
Количество порций: 1
400 г
150 г
1 метр 25 г
0.5 ч. л. 5 г
0.5 ч. л. 2 г
0.5 ч. л. 3 г
3 зубчик 6 г
по вкусу
0.5 ч. л. 2 г
Этапы приготовления
Подготовьте картофель для начинки. Порежьте картофель на дольки. Пропустите его через мясорубку, выложите фарш в глубокую миску, посолите. Дайте постоять 2-3 минуты. Выделившийся сок слейте. Порежьте сало на маленькие кубики. Добавьте к картофелю. Пропустите через пресс чеснок. Добавьте чеснок и специи в смесь.
Начините кишки фаршем. С помощью специальной насадки на мясорубку сформируйте колбасу. Завяжите ее с обеих концов ниткой. Места скопления воздуха проколите иглой. Начиняйте колбасу не очень плотно, чтобы было куда расширяться картофелю, впитавшему жир от сала. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте противень растительным маслом, выложите колбасу. Запекайте 45-50 минут.